Woda jest głównym składnikiem naszego organizmu. Stanowi środowisko niezbędne dla wielu procesów życiowych. Jest niezbędna dla wszelkich procesów trawienia, oczyszczania, przyswajania. Aby organizm działał prawidłowo zawartość wody w organizmie musi być zbilansowana.
Mniej więcej powinniśmy przyjąć tyle samo wody ile wydaliliśmy. Średnio jest to około 2,5 litra na dobę. I jest to woda przyjmowana nie tylko w czystej formie, ale również ta zawarta w przyjmowanym pożywieniu.
Jeżeli pijemy zbyt mało dochodzi do odwodnienia organizmu którego objawami jest:
• Pragnienie
• Rozdrażnienie
• Bezsenność
• Zmniejszone wydzielanie moczu
• Zawroty głowy
• Zatrucie organizmu produktami przemiany materii
Mniejsza podaż płynów zmniejsza wydalanie potu czyli zostaje zaburzona termoregulacja organizmu. Może to doprowadzić do przegrzania organizmu. Szczególną czujność trzeba zachować w przypadku małych dzieci które nie są w stanie sygnalizować jednoznacznie swoich potrzeb i osób starszych słabiej odczuwających pragnienie .
Woda ogrywa dużą rolę w przypadku osób chcących pozbyć się nadmiaru kilogramów. Poprawia metabolizm i hamuje apetyt. Szklanka wody wypita 20 minut przed posiłkiem zapewnia poczucie sytości i pozwala zmniejszyć wielkość porcji. Nieoceniona jest jej rola w procesach oczyszczania organizmu. Wypłukuje produkty przemiany materii, które mogą powodować problemy skórna, alergie, stany zapalne jeżeli nie zostaną z organizmu usunięte.
Na odpowiednią podaż wody powinny zwrócić osoby uprawiające sport czy też ciężko fizycznie pracujące. Najczęstszym powodem spadku wytrzymałości i wydajności organizmu jest odwodnienie. Odwodnienie prowadzi do spadku ciśnienia krwi i kurczliwości mięśni, wzrostu temperatury organizmu. Nie wszyscy zdają sobie sprawę z tego, jak dużą rolę woda odgrywa w procesie nawilżania organizmu. I nie chodzi tu tylko o nawilżenie, odpowiednie napięcie skóry.
Zbyt mało wody to:
• wysuszone śluzówki - podrażnione oczy i nos . Łatwiejsza droga dla mikrobów i alergenów
• mniejsza ilość mazi w kaletkach stawowych – bóle stawów, mniejsza ruchomość
• suche gardło i śluzówka jamy ustnej- drapanie w gardle i stan zapalny, afty to często skutek odwodnienia
• zaparcia – zwiększone przyjmowanie wody może zlikwidować nawet uciążliwe zaparcia nawykowe.
Jaką wodę i w jaki sposób powinno się pić?
Najlepsza jest czysta woda – nie ma znaczenia czy jest to woda gazowana czy nie. Najważniejsze aby była bez żadnych dodatków słodzących, poprawiających smak. Najlepsza jest woda mineralna która uzupełnia podstawowe minerały : magnez, potas, sód, wapń. Wyższe stężenia minerałów polecane są osobom uprawiającym sport. Dzieci i kobiety w ciąż, a także osoby starsze powinny pić wodę niskomineralizowaną i niskosodową. Dietetycy i lekarze głównie podnoszą temat zbyt małej ilości wypijanej wody. Ale warto zwrócić uwagę że w pewnych sytuacjach zbyt duże spożywanie płynów również może być niebezpieczne.
Dotyczy to głównie sportowców przyjmujących podczas wysiłku duże ilości wody i napojów izotonicznych. Przewodnienie hipotoniczne to stan w którym nerki nie radzą sobie ze zbyt dużą ilością wody. Może dojść do wypłukania z organizmu zbyt dużych ilości sodu a to prowadzi do zaburzeń w gospodarce elektrolitowej.
Ważne jest zatem utrzymanie równowagi w przyjmowaniu płynów. Zarówno zbyt mała jak i zbyt duża podaż płynów może być niebezpieczna dla zdrowia.